80 »Chili con carne«
Rindfleischstücken mit Kidneybohnen und Jalapeños, dazu Baguette, schön scharf!
81 »Un hombre fuerte«
Tequila-Rinderhüftsteak (250 g) an Bohnenmus-Salsa, dazu Bratkartoffeln
82 »Bistec Don Juan«
gegrilltes Schweinesteak mit Tomaten, Kaktusblättern und Käse überbacken, dazu Country Potatoes
83 »El Mexicano«
gegrilltes Schweinesteak (350 g), dazu scharfe Bohnen und Baguette
84 Spareribs
gegrillte Schweinerippchen, serviert mit Barbecuesauce und Country Potatoes
85 Pinchito moruno »El diablo«
Rinderfiletspieß mit Folienkartoffel und Salat, scharf
86 Pinchito moruno »El conquistador«
Rinderfiletspieß mit Backflaumen und Country Potatoes, wird am Tisch flambiert