Speisekarte

Die Cocina Mexicana ist mit ihren über viertausend Gerichten eine der vielfältigsten Küchen der Welt. Diese unglaublich erscheinende Anzahl verschiedener Gerichte resultiert aus einer 6000 Jahre alten Tradition. Kulturelle Einflüsse der Mayas, Azteken, Tolteken und nicht zuletzt der spanischen Konquistadoren legten die Grundsteine zur Cocina Mexicana.

Jede Region, jeder Landstrich und viele Städte entwickelten im Laufe der Jahrhunderte ihre eigenen, ganz speziellen Gerichte. Wir haben versucht, einen kleinen Teil davon für Sie zusammenzustellen und Ihnen die Vielfalt zu offerieren.

Die Vielfalt fängt schon bei den Chilis an. In Mexiko kennt man an die einhundert verschiedene Chilisorten, deren Geschmack von würzig-mild bis feurig-scharf variieren kann. Die Kochweise und die Gewürze wie Chilis, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano und Tomatillos geben dieser Küche ihren besonderen Reiz und den charakteristischen Geschmack.

Es lohnt sich, in diese schmackhafte Küche hineinzukosten!

Entremeses
Vorspeisen

El hambre pequeño
Für den kleinen Hunger

Sopas
Suppen

Ensaladas
Große Salate

Tortillas
Dünne Maismehlfladen:
Fajitas (drei kleine Weizenmehltortillas zum Selberfüllen, serviert mit Salat und Dips)
Wraps (gefüllte Teigtasche, serviert mit frischer Salatbeilage)
Burritos (serviert mit Salat und mexikanischem Reis)
Quesadillas (gedämpfte Käsetasche, serviert mit Salat)
Enchiladas (Weizenmehltortillas, mit Käse überbacken)

Pescado
Fischgerichte

Pollo
Geflügelgerichte

Carne
Fleischgerichte

Steaks
Sie haben bei uns die Möglichkeit, sich Ihr Steakgericht frei nach Wunsch zusammenzustellen!

Postres y Helado
Nachspeisen und Eisspezialitäten